Agriturismo La tavola di Cherubino

REGOLE DEL  LOCALE

-è obbligatoria la prenotazione .

-rispettare l' orario di arrivo 12 30/12:45

È necessario avvisare le variazioni del numero dei partecipanti al pasto almeno  24 ore prima, altrimenti verrà  richiesto il pagamento per il numero prenotato. 

MENU'  SETTIMANALI

-MENU'da 30,00 Euro che comprende un ricco antipasto di salumi,bresaola con scaglie di grana, fantasia di  pasta sfoglia,  formaggio con miele, salame cotto con polenta, due primi piatti (uno di riso e uno di pasta), un secondo di carne con contorno,  dolce, caffè ;

Bevande incluse. 

  PROPOSTE PER LA PREPARAZIONE DEL MENU':

  Antipasti:

 Affettati assortiti, spicchi di melone con speck, formaggio con miele e polenta, fantasia di pasta sfoglia, bruschette vegetariane, rotella di melanzana  alla parmigiana.

  Primi piatti:

*Risotti  ( con salsiccia, ai funghi,salsiccia e funghi, radicchio e speck, radicchio e scamorza, agli asparagi, taleggio e pera,   porri e stracchino, al vino, formaggio e pistacchi, alla zucca, zola pera e noci,  verde al basilico con scaglie di grana e pinoli,barbabietola e gorgonzola.)

*Gnocchi ( al gorgonzola,  taleggio e zafferano)

*Lasagne ( al ragù di manzo o asina,  di zucca ai formaggi,  in bianco con salsiccia,  radicchio e scamorza,alle verdure con scamorza, alle verdure con prosciutto Praga, bianche con zucchine e formaggi, bianche con mortadella e pistacchi.)

*Tagliatelle  ( al ragù di manzo o asina,   salsiccia e zafferano, panna e speck, panna e funghi, alle        

   verdure, alla carbonara).

  Secondi piatti:

*Arrosto di manzo liscio o farcito

*Bollito misto con sottaceti e salse varie

*Brasato di manzo o asina

*Grigliata di carne mista

*Filetto di maiale con pancetta o speck o prugne 

*Pollo (alle  olive, arrosto con pancetta)

*Frittate con verdure

*Agnello alle erbe.

  Contorni:

*Verdure di stagione

*patatine arrosto o fritte.

  Frutta:

*Fresca di stagione, secca e macedonia.

  Dolci :

*Tiramisù (classico, ai frutti di bosco, alle fragole, al cioccolato)

*Torta (cioccolato e pere, della nonna,  con zucca  amaretti e noci, alla frutta,alle fragole, con crema pasticcera mele amaretti , con crema  pasticcera  pesche sciroppate e  amaretti).

*Crostate di marmellata , crostata alla nutella.

    CARTA DI ORIGINE

- CARNE:

Manzo,vitello, pollo, anatra, di nostra produzione. 

Maiale, di nostra produzione  o azienda  agricola  dell' Adda via Fontanile Brivio Lecco.

-SALUMI:

Prosciutto  cotto, coppa, guanciale,  salame crudo, salame  cotto,  mortadella,  speck, bresaola, di nostra produzione  o azienda  agricola  dell' Adda via Fontanile  Brivio  Lecco. 

-PATATE E VERDURE DI STAGIONE

Di nostra produzione. 

-UOVA: 

Di nostra produzione. 

-MIELE:

acacia, castagno, tiglio, prodotto  da azienda agricola  Riboldi Emanuele  via S Ambrogio  68 Triuggio (MB).

-RISO CARNAROLI

Prodotto  da azienda  agricola  Scevola- Ozzero Cascina  Trinchera.

-VINO:

-bianco Riesling, rosso Barbera, spumante  Moscato, spumante  Riesling extra dry prodotto da La Sgarbina di Losi Montebello della Battaglia.